

Très savoureux, il a un goût très légèrement sucré et doux qui pourrait ressemblé à la noisette.
Il est conseillé de laisser tremper les haricots dans de l’eau froide pendant 12h. Veiller à changer l’eau toutes les 4h. Cette opération réduit le temps de cuisson.
Les haricots « œil noir » sont une vraie originalité et seront sûrement une découverte car ils sont encore peu connus en Europe. Ils sont en revanche très utilisés dans la cuisine du Sud des Etats-Unis, où on les cuisine à l’occasion du réveillon de fin d'année.
100% Haricots Cornilles. Traces d'orge et de blé possible
Energie |
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334 Kj / 80 Kcal |
Matières grasses |
0,8 g |
dont saturées |
0,2 g |
Glucides |
9,4 g |
dont sucres |
1 g |
Protéines |
5,7 g |
Sel |
0,51 g |