Vadouvan

Terre Exotique

Le Vadouvan, les saveurs douces du curry français.

Ce condiment du sud de l'Inde est un assemblage d'oignons, d'herbes fraîches et d'épices marinés, puis mis à sécher au soleil. Il s'utilise obligatoirement chauffé, son arôme et son parfum se diffusent alors parfaitement dans les plats auxquels il est ajouté.

Poids net

50 g

6,50 €

soit 130.00€ / kg

TTC

Quantité

Description

Comment utiliser le vadouvan ?

Quelques idées recettes pour utiliser le Vadouvan dans votre cuisine :

· traditionnel curry de thon indien au Vadouvan : ajoutez 2 cuillères à soupe de vadouvan dans une poêle avec de l’huile de coco ou de sésame, de la pâte d’ail et de gingembre.

· chou-fleur rôti au Vadouvan : saupoudrez 2 cuillères à soupe de vadouvan sur vos tranches de chou-fleur avant de les enfourner (retrouvez la recette complète plus bas) ;

· poulet mariné au Vadouvan : ajoutez 2 cuillères à café de vadouvan dans votre marinade ;

· dos de cabillaud au Vadouvan : après avoir cuit vos dos de cabillaud, déglacez votre poêle avec de la crème et 1,5 cuillère à café de vadouvan ;

· Joue de porc confites au Vadouvan : faites revenir 2 cuillères à café de vadouvan dans une cocotte, ajoutez oignons et joues de porc et recouvrez de crème liquide avant de cuire.

Détails du produit

Origine: Inde
Marque: Terre Exotique
DLUO: 12 mois
Conditionnement: Boite 50g
Conservation: Bien refermer l'emballage après ouverture et conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière