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Fabriquées à partir de masa harina (farine de maïs nixtamalisé) et d’eau, elles ont une saveur légèrement sucrée et une texture moelleuse mais résistante.
Elles servent de base à de nombreux plats traditionnels comme les tacos, enchiladas, quesadillas et tostadas. Contrairement aux tortillas de blé, elles sont naturellement sans gluten et offrent un goût plus rustique et authentique. Elles peuvent être consommées fraîches, grillées ou frites selon les recettes.
Maïs (62%), eau, huile d'olive
Energie |
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874 kj / 207 Kcal |
Matières grasses |
4 g |
dont saturées |
0 g |
Glucides |
36 g |
dont sucres |
0 g |
Fibres |
6 g |
Protéines |
5 g |
Sel |
0.08 g |