

Le riz à sushi est un riz à grain court qui, une fois cuit, devient collant grâce à sa teneur élevée en amidon.
Le riz à sushi doit être soigneusement rincé puis reposer une vingtaine de minutes dans l'eau avant cuisson. Ensuite, il faut ajouter du vinaigre de riz, du sel et du sucre.
100% riz Japonica. Traces de blé possibles.
Energie |
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1464 Kj / 345 Kcal |
Matières grasses |
1 g |
dont saturées |
0,2 g |
Glucides |
77,5 g |
dont sucres |
0,1 g |
Protéines |
5,8 g |
Sel |
1,4 g |